Com o compromisso de garantir uma alimentação escolar cada vez mais segura, nutritiva e de qualidade para os estudantes, a Prefeitura de Dourados, através da Secretaria Municipal de Educação, promoveu um importante encontro de alinhamento com 256 merendeiras que atuam na Rede Municipal de Ensino. A iniciativa teve como objetivo principal orientar a equipe sobre as boas práticas de manipulação e padronizar os procedimentos operacionais nas cozinhas escolares.
A iniciativa atende determinação do prefeito Marçal Filho de melhoria constante na qualidade da merenda escolar que é servida para os estudantes do município. “Sabemos a responsabilidade que cada manipuladora carrega na rotina das escolas e estamos lado a lado com a categoria, investindo em capacitação e alinhamento para que a nossa merenda continue sendo referência de excelência, saúde e respeito às nossas crianças”, disse Nilson Francisco da Silva, secretário municipal de Educação.
Durante a reunião, foram discutidos aspectos fundamentais para assegurar a segurança alimentar e nutricional dos alunos, reforçando que o cuidado com a higiene e o preparo adequado dos alimentos impactam diretamente na saúde e no desempenho escolar das crianças. “Esses encontros de capacitação são fundamentais para ampliação da qualidade da merenda escolar que é servida nas escolas municipais e nos Centros de Educação Infantil Municipais”, explica Nilson Francisco.
Um dos pontos do encontro foi a apresentação de um balanço detalhado sobre as conformidades e não-conformidades observadas durante as visitas técnicas realizadas pelo departamento de nutrição e por órgãos fiscalizadores. A abordagem teve caráter educativo e construtivo, servindo para orientar correções de rotina, tirar dúvidas e otimizar o trabalho diário nas unidades.
Na ocasião, a gestão fez questão de reforçar com a equipe a importância de manter um firme compromisso com a qualidade das refeições servidas, valorizando o papel indispensável que cada manipuladora desempenha na rotina das escolas. A expressiva participação das 256 profissionais evidencia o engajamento e a dedicação da categoria em buscar a excelência, garantindo que o alimento chegue à mesa dos estudantes com todo o cuidado, carinho e segurança necessários.
